Organismul functionează cel mai bine atunci cand pH-ul are valoarea de 7.4, adică se situează la un prag alcalin, asa că se recomandă consumul mai multor mâncăruri alcaline.
Multe dintre alimente si-au schimbat, în timp, pH-ul datorită procesarii si poluării. De exemplu, pH-ul oceanelor a scăzut de la valoarea 8,2 la valoarea 8,1. Această modificare aparent minoră are de fapt un impact foarte mare asupra vietii marine si schimbă o parte din caracteristicile hranei, care ajunge pe mesele noastre.
O dieta alcalina presupune consumul în special de legume si fructe.
Care sunt principalele alimente pe care ar fi bine să le consumi:
Seminte de in
Semintele de in au proprietati antiinflamatorii si sunt puternic alcaline. in plus, contin multa vitamina E si multe fibre.
Ulei de măsline extra virgin
Uleiul de masline extra virgin este bogat in vitamina E si grasimi mononesaturate, si este usor de introdus in orice plan alimentar.
Fructe de pădure
Fructele de padure contin antioxidanti puternici si fibre sanatoase.
Pepene
Pepenele are efect hidratant si detoxifiant pentru tractul digestiv, datorita continutului mare de fibre si apa. Are efect puternic alcalinizant.
Sfeclă rosie
Sfecla rosie are proprietati antibacteriene, antivirale si antioxidante. Este un aliment puternic alcalinizant.
Alte alimente pe care ar trebui să le introduci în dieta ta zilnică:
– Frunze de mustar
– Ceapa
– Ciuperci
– Rosii
– Frunze de sfecla
– Legume solanacee
– Conopida
– Pastarnac (are indice glicemic mare)
– Varza
– telina
– Cartofi dulci
– Nasturel
– Morcovi
– Broccoli
– Lucerna
– Iarba de grau
– Dovleac
– Ardei
– Verdeturi salbatice
– Iarba de orz
– Mazare
– Ridichi
– Nap suedez
– Alge marine
– Papadie
– Flori comestibile
– Vinete
– Legume fermentate
– Usturoi
– Fasole verde
– Mazare verde
– Chlorella
– Varza
– Castraveti
– Frunze de spanac
– Spirulina
– Varza de Bruxelles
– Mandarine
– Rosii
– Fructe tropicale
– Prune
– Pepene verde
– Curmale uscate
– Smochine uscate
– Struguri
– Grepfrut
– Pepene galben
– Lamaie
– Lamaie verde
– Mere
– Caise
– Avocado
– Banane (indice glicemic mare)
– Pepene galben
– Visine
– Nuca de cocos proaspata
– Portocale
– Piersici
– Pere
– Ananas
– Rubarba
Proteine alcaline
– Tempeh (fermentat)
– Tofu (fermentat)
– Migdale
– Mei
– Castane
Condimente alcaline
– Sare de mare
– Sare de Himalaya
– Orice fel de ierburi aromatice
– Mustar
– Ghimbir
– Turmeric (curcuma)
– Scortisoara
– Curry
– boia de ardei iute
Alte alimente si bauturi alcaline
– Apa minerala plata
– Otet de mere
– Melasa
– Culturi probiotice
– Polen de albine
